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Le thé vert
Généralités sur le thé vert
Le thé vert est un thé fait uniquement avec des
feuilles de Camellia sinensis qui ont subies une oxydation minime, le
thé vert est originaire de Chine, de nombreuses
variétés de thé vert ont
étés créés à
travers toute l'Asie, le thé vert a
été soumis à de nombreuses
études scientifiques afin de déterminer
l'étendue de ses bienfaits pour la santé et on
conclus que les buveurs réguliers de thé vert ont
moins de risques de développer une maladie cardiaque ou un
cancer, le thé vert aide également à la perte de poids.
Vertus médicinales du thé vert
La consommation de thé vert a un effet positif sur coeur,
mais aussi le thé vert joue un rôle dans la
prévention de la fatigue, améliore les voies
urinaires, le thé vert améliore
également la densité osseuse, les fonctions
cognitives, lutte contre les caries dentaires, et des calculs
rénaux, le thé vert est un antioxydant plus
puissant que le thé noir, la consommation du thé
vert réduit le risque de maladie cardiaque en
réduisant le cholestérol, le thé vert
lutte contre la destruction cellulaires en neutralisant la propagation
des radicaux libres, réduit le taux du mauvais
cholestérol (LDL) et augmente la production du bon
cholestérol (HDL).
Le thé vert pour maigrir
Des chercheurs japonais affirment que la consommation de cinq tasses de
thé vert par jour permet de brûler 70 à
80 calories supplémentaires, le dr Nicholas Perricone
affirme que grâce au thé vert il est possible de
perdre 4 à 5 kg en 6 semaines.
Efficacité du thé vert sur les maladies neurodégénératives
Dans une étude effectuée au Technion, il a
été montré que les
polyphénols du thé vert induisent la maladie de
Parkinson et la maladie d'Alzheimer, le thé vert aide
à protéger les cellules du cerveau, mais aussi
les neurones déjà endommagés (un
phénomène appelé neuro-restauration),
les conclusions de cette étude, dirigée par le Dr
Silvia Mandell, ont étés
présentés à Washington en 2007, lors
du quatrième colloque scientifique international sur le
thé et la santé humaine.
Efficacité du thé vert sur les la maladie des yeux
Une récente étude à
l'Université de Hong Kong, publiée dans le
numéro de Février du Journal of Agricultural and
Food Chemistry, a constatée que le thé vert
diminue le stress de l'oeil, le thé vert est donc efficace
dans la prévention du glaucome et d'autres maladies des
yeux, dans une récente étude menée sur
2018 femmes a révélée que la
consommation du thé vert joue un rôle dans la
prévention du cancer du sein.
Efficacité du thé vert sur les maladies cardio-vasculaires et la prévention du cancer
L'étude, menée par l'École de
l'Université Tohoku au Japon a suivi 40 530 adultes de 40-79
ans sur 11 ans à révélée
que les participants qui ont consommés 5 tasses de
thé vert vert par jour avaient le réduit le
risque de mortalité de 16%, toutes causes confondues, et
réduit le risque de maladies cardio-vasculaires de 26% que
ceux qui consommaient moins d'une tasse de thé vert par
jour, l'étude conclus que le thé vert
protège contre les maladies cardio-vasculaires et le cancer,
et que la consommation de thé vert augmente
l'espérance de vie.
Efficacité du thé vert sur les maladies articulaires
L'University School of Medicine a publiée une
étude dans le numéro d'avril 2005 du Proceedings
of the National Academy of Sciences énonçant que
le thé vert, en tant que antioxydant, peut
prévenir et réduire la
sévérité de la polyarthrite
rhumatoïde, l'étude a examinée les
effets des polyphénols du thé vert sur l'arthrite
chez la souris, qui est semblable à l'arthrite
rhumatoïde chez l'homme, chez les 18 souris qui
ont reçues les polyphénols du thé vert
seulement 8, soit 44%, ont développées de
l'arthrite, par contre parmi celles qui n'ont pas
reçues les polyphénols du thé vert, 94% ont
développées de l'arthrite, en conclusions, les
chercheurs ont notés que les 8 souris atteintes d'arthrite
qui ont reçu les polyphénols du thé
vert développées une arthrite moins
sévère.
Le thé vert camellia sinensis
La province du Fujian est connue pour sa montagne biologique de
thé vert, ses montagnes côtières
offrent un environnement parfait pour la culture du thé
vert, introduit par un prêtre bouddhiste, le thé vert est
omniprésent au Japon, il est
classé selon sa qualité et les parties de la
plante utilisées ainsi que la façon dont elles
sont traitées, la récolte du thé vert
se fait au printemps et en été.
Histoire du thé vert
Le thé vert est consommé depuis plus de 4000 ans
en Chine, la médecine traditionnelle asiatique utilise le
thé vert pour contrôler les saignements,
guérir les blessures, ajuster la température
corporelle, réduire la glycémie et
améliorer la digestion.
Composition du thé vert
Le thé vert contient de la théophylline, un
stimulant plus fort que la caféine, et la
théobromine qui est plus faible que la caféine,
une cuillère à café de thé
vert par tasse suffit, le thé vert contient
également des caroténoïdes, des
tocophérols, l'acide ascorbique (vitamine C), des
minéraux tels que le chrome, le manganèse, le
sélénium ou le zinc, et certains
composés phytochimiques, les polyphénols, les
catéchines.
Interactions médicamenteuses avec le thé vert
Une étude de 2009 à l'Université de
Californie du Sud a montré que le thé vert peut
se lier avec le bortézomib, un médicament
anticancéreux, le rendant médicalement inutile.
Dr. Schönthal, qui a dirigé cette étude,
suggère que la consommation du thé vert doit
être fortement contre-indiqué pour les patients
qui suivent un traitement bortézomib.
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